Fennel and Tomato Pasta
Recipe
15 February, 2023 by
Fennel and Tomato Pasta - False
Zollinger Bio, Falc Zollinger
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Notre recommandation pour une recette simple avec du fenouil et des tomates. Le fenouil ajoute une belle touche d'anis au plat et le rend beaucoup plus léger que de simples pâtes à la tomate. Essayez-la et dites-nous ce que vous en pensez !


Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 fenouil, finement émincé
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 1 tomate, coupée en dés
  • Basilic frais
  • Sel et poivre, au goût
  • 225 g de pâtes à choix

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  3. Ajoutez le fenouil tranché et l'ail, et faites sauter environ 8-10 minutes jusqu'à ce que le fenouil soit tendre et doré.
  4. Ajoutez les tomates en dés (y compris le jus) dans la poêle avec le fenouil et l'ail.
  5. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
  6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce et mélangez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Servez les pâtes chaudes, garnies de basilic frais haché.

Unsere Empfehlung für ein einfaches Rezept mit Fenchel und Tomaten. Der Fenchel verleiht dem Gericht einen schönen Hauch von Anis und macht es viel leichter als einfache Tomatennudeln. Probieren Sie es aus und sagen Sie uns, was Sie davon halten!


Zutaten für 4 Personen

  • 1 Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • Frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer
  • 225 g Nudeln nach Wahl

Vorbereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgiessen und beiseite stellen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Den in Scheiben geschnittenen Fenchel und den Knoblauch hinzugeben und etwa 8-10 Minuten anbraten, bis der Fenchel weich und goldbraun ist.
  4. Die gewürfelten Tomaten (einschliesslich Saft) mit dem Fenchel und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Zum Köcheln bringen und 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  5. Die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der Sauce geben und vermischen. Salzen und pfeffern.
  6. Die Nudeln heiss servieren und mit gehacktem frischem Basilikum garnieren.

Our recommendation for a simple recipe with fennel and tomatoes. The fennel adds a nice touch of anis to the dish and makes it a lot lighter than simple tomato pasta. Try it and tell us what you think about it!


Ingredients for 4 people

  • 1 fennel, thinly sliced
  • 2 cloves garlic, minced
  • 30 ml olive oil
  • 1 tomato, diced
  • Fresh basil
  • Salt and pepper
  • 225 g pasta à choix

Method

  1. Cook the pasta according to package instructions. Drain and set aside.
  2. Heat the olive oil in a large skillet over medium heat.
  3. Add the sliced fennel and garlic, and sauté until the fennel is tender and golden brown, about 8-10 minutes.
  4. Add the diced tomatoes (including the juice) to the skillet with the fennel and garlic. Bring to a simmer and cook for 5-10 minutes, or until the sauce has thickened slightly.
  5. Add the cooked pasta to the skillet with the sauce and toss to combine. Add salt and pepper.
  6. Serve the pasta hot, garnished with chopped fresh basil.

Il nostro consiglio per una ricetta semplice con finocchi e pomodori. Il finocchio aggiunge un bel tocco di anice al piatto e lo rende molto più leggero della semplice pasta al pomodoro. Provatela e diteci cosa ne pensate!


Ingredienti per 4 persone

  • 1 finocchio, tritato finemente
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 30 ml di olio d'oliva
  • 1 pomodoro, tagliato a cubetti
  • basilico fresco
  • sale e pepe a piacere
  • 225 g di pasta a scelta

Preparazione

  1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il finocchio e l'aglio tagliati a fettine e soffriggere per circa 8-10 minuti, finché il finocchio non sarà tenero e dorato.
  3. Aggiungere i pomodori a cubetti (compreso il succo) alla padella con il finocchio e l'aglio.
  4. Portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti, o finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
  5. Aggiungere la pasta cotta alla padella con la salsa e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
  6. Servire la pasta calda, guarnita con basilico fresco tritato.
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