Die Fruchtfolge im Gemüsegarten
Fruchtfolge im Garten einführen für eine erfolgreiche Ernte.
16 März, 2023 durch
Die Fruchtfolge im Gemüsegarten - False
Zollinger Bio, Falc Zollinger
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Voulez-vous devenir un pro en matière de jardinage? Ne cherchez pas plus loin que la rotation des cultures. Cette technique simple peut faire une énorme différence dans la santé de votre sol, le rendement de vos cultures et la réussite globale de votre potager. Dans cet article, nous examinerons les principes de base de la rotation des cultures, quels en sont les avantages et comment la mettre en place.

Qu'est-ce que la rotation des cultures?

La rotation des cultures, aussi appelée assolement, assure que des plantes similaires, comme par exemple des tomates, des aubergines et des poivrons,  ne soient pas cultivées en continue sur les mêmes surfaces. Les avantages de cet espacement temporel sont importants et discutés dans le prochain chapitre.

La rotation des cultures consiste à diviser son potager en plusieurs zones. Le nombre de zones dépend du type de légumes, d’herbes aromatiques ou de fleurs que vous souhaitez cultiver dans votre potager. Les plantes similaires sont regroupées et chacun de ces groupes forme une zone. Nous recommandons les groupements suivants:

  • Légumes-feuilles: laitue, épinards, chou frisé, bette à carde, chou vert, roquette, feuilles de moutarde, poireaux.
  • Légumes-racines: carottes, radis, navets, pommes de terre, betteraves, oignons, rutabagas, panais, ail, radicchio, navets, échalotes.
  • Légumineuses: pois, haricots, cacahuètes, lentilles, fèves, pois chiches, soja.
  • Légumes-fruits: tomates, poivrons, aubergines, concombres, courges, courgettes, melons, citrouilles, courges
  • Herbes: basilic, persil, romarin, thym, coriandre, ciboulette, aneth, menthe, sauge, origan, lavande, camomille
  • Fleurs: soucis, zinnias, tournesols, calendula, boutons de bachelor, cosmos, capucines, pois de senteur, pensées, violas, pétunias, gueules-de-loup

Si vous souhaitez cultiver tous ces types de plantes, vous devrez donc diviser votre potager en 6 zones. Au fil des années, ces groupes de plantes passeront d’une zone à une autre. Dans ce cas, il y aura donc 5 ans de pause jusqu’à ce que le même groupe revienne sur la même surface.

La rotation n’est pas évidente à visualiser. Vous trouverez un tableau explicatif au bas de ce blog. 

Avantages de la rotation des cultures

L'objectif est d'empêcher les maladies et les ravageurs de s'accumuler dans le sol, tout en reconstituant les éléments nutritifs et en améliorant la structure du sol. En pratiquant la rotation des cultures, les jardiniers peuvent préserver la santé de leur sol et augmenter leurs rendements. Voici les différents avantages en détail:

  • Santé du sol: Les plantes similaires ou d’une même famille ont tendance à puiser les mêmes nutriments dans le sol. Si elles sont cultivées au même endroit année après année, elles épuisent le sol en nutriments spécifiques. La rotation des cultures permet d'équilibrer les niveaux de nutriments dans le sol en alternant les cultures exigeantes en nutriments, comme les légumes fruits, et les cultures qui les renforcent, comme les légumineuses.
  • Lutte contre les parasites et les maladies: La rotation des cultures est un moyen efficace de réduire la pression des ravageurs et des maladies dans le jardin. Les ravageurs et les maladies spécifiques à un certain groupe de légumes, par exemple les légumes fruits, ont tendance à s’accumuler dans le sol si chaque année des légumes fruits sont produits au même endroit. En respectant une pause de quelques années jusqu’au retour d’une culture sur la même parcelle, les ravageurs et les maladies auront de la peine à se maintenir dans le sol.
  • Gestion des nutriments: La rotation des cultures peut aider à gérer les niveaux de nutriments dans le sol. Par exemple, les légumineuses sont capables de fixer l'azote de l'air et de l'ajouter au sol, ce qui peut profiter aux cultures suivantes. Cela permet d’améliorer les rendements de votre potager.
  • Biodiversité: La rotation des cultures contribue à promouvoir la biodiversité dans le jardin en encourageant la croissance d'une gamme de plantes différentes. Cela peut profiter à la faune locale et contribuer à créer un écosystème de jardin plus durable.

Comment mettre en place une rotation des cultures

La mise en place d'une rotation des cultures est plus facile que vous ne le pensez. Une méthode simple consiste à diviser votre jardin en plusieurs sections. Nous recommandons de séparer le jardin au minimum en quatre sections, puis de faire tourner vos cultures dans chaque section dans un ordre spécifique. Par exemple, la première année, vous pouvez planter des légumes-feuilles dans la section 1, des légumes-racines dans la section 2, des légumes-fruits dans la section 3 et des Légumineuses dans la section 4. La deuxième année, chaque culture est déplacée d'une section à l'autre. Ainsi, les légumes-feuilles seront plantés dans la section 2, les légumes-racines dans la section 3, les légumes-fruits dans la section 4 et les légumineuses dans la section 1. Une pause de trois ans est donc respectée jusqu’à ce que la même culture retourne sur la même parcelle. Ce schéma peut être poursuivi autant d'années que souhaité. Voici une visualisation de cette rotation sur 8 ans:

AnnéeSection 1Section 2Section 3Section 4
1Légumes feuillesLégumes racines Légumes fruits
Légumineuses
2 Légumineuses
Légumes feuilles
Légumes racines
Légumes fruits
3 Légumes fruits
Légumineuses
Légumes feuilles
Légumes racines
4Légumes racines
Légumes fruits
Légumineuses
Légumes feuilles
5Légumes feuilles
Légumes racines
Légumes fruits
Légumineuses
6 Légumineuses
Légumes feuilles
Légumes racines
Légumes fruits
7 Légumes fruits Légumineuses
Légumes feuilles
Légumes racines
8Légumes racines Légumes fruits Légumineuses
Légumes feuilles

Mais qu'en est-il des herbes et des fleurs? Bien qu'elles ne soient pas strictement nécessaires à la réussite de la rotation des cultures, l'incorporation de ces plantes dans votre rotation peut apporter des avantages supplémentaires. En plus de leur attrait culinaire, les herbes comme le basilic et le persil peuvent repousser les parasites et attirer les pollinisateurs. Les fleurs comme les soucis et les zinnias peuvent contribuer à améliorer la santé du sol et attirer les insectes utiles dans votre potager.

Si vous ajoutez ces deux groupes à votre rotation des cultures, vous vous retrouverez avec six sections dans votre potager. Le temps de retour d’un groupe sur la même surface est donc de cinq ans. Plus le temps de retour est long, plus les avantages vu dans le chapitre précédent seront prononcés.

Un point clé lors de la mise en place d’une rotation des cultures: dessinez un schéma de votre jardin et marquez-y clairement les différentes sections. Chaque année, notez quels groupes de plantes seront présents sur quelle section, car sinon vous risquez de vous y perdre!

Le geste ultime du pro: intégrer des engrais verts dans la rotation

L'intégration de la rotation des cultures dans votre potager vous propulse déjà à un autre niveau de jardinage. Mais il est possible de faire encore mieux. Dès que vous avez bien intégré le principe de la rotation des cultures, ajoutez des engrais verts. L'incorporation d'engrais verts dans la rotation des cultures est une bonne chose, car elle montre que vous pensez à la santé à long terme de votre sol et de vos plantes.

Les engrais verts sont un excellent moyen d'améliorer la santé et la fertilité des sols entre deux cycles de culture dans le cadre d'une rotation des cultures. Essentiellement, un engrais vert est une culture de couverture qui est cultivée spécifiquement pour être retournée dans le sol afin d'en améliorer la qualité. Le trèfle, le seigle et la vesce sont des exemples d'engrais verts.

La plantation d'un engrais vert après la récolte présente plusieurs avantages. Tout d'abord, il contribue à supprimer les mauvaises herbes et à prévenir l'érosion. Ensuite, la culture d'engrais vert peut aider à fixer l'azote dans le sol, qui est un élément nutritif essentiel pour les plantes. En outre, lorsque l'engrais vert est enfoui dans le sol, il contribue à ajouter de la matière organique, ce qui améliore la structure du sol et sa capacité de rétention d'eau. Enfin, les engrais verts peuvent également contribuer à réduire la pression des parasites et des maladies en créant un écosystème plus diversifié dans le jardin.

Möchten Sie ein Profi in Sachen Gemüsegarten werden? Dann suchen Sie nicht weiter als nach der Fruchtfolge. Diese einfache Technik kann einen grossen Unterschied für die Gesundheit Ihres Bodens, den Ertrag und den Gesamterfolg Ihres Gemüsegartens machen. In diesem Artikel befassen wir uns mit den Grundlagen der Fruchtfolge, ihren Vorteilen und wie man sie anwendet.

Was ist eine Fruchtfolge?

Die Fruchtfolge sorgt dafür, dass ähnliche Pflanzen, wie z. B. Tomaten, Auberginen und Paprika, nicht ständig auf denselben Flächen angebaut werden. Die Vorteile dieses zeitlichen Abstands sind wichtig und werden im nächsten Kapitel diskutiert.

Bei der Fruchtfolge unterteilt man seinen Gemüsegarten in verschiedene Zonen. Die Anzahl der Zonen hängt von der Art des Gemüses, der Kräuter oder der Blumen ab, die Sie in Ihrem Gemüsegarten anbauen möchten. Ähnliche Pflanzen werden in Gruppen zusammengefasst und jede dieser Gruppen bildet eine Zone. Wir empfehlen die folgenden Gruppierungen:

  • Blattgemüse: Salat, Spinat, Wirsing, Mangold, Grünkohl, Rucola, Senfblätter, Porree.
  • Wurzelgemüse: Karotten, Rettich, Rüben, Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln, Steckrüben, Pastinaken, Knoblauch, Radicchio, Rüben, Schalotten.
  • Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Erdnüsse, Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen.
  • Fruchtgemüse: Tomaten, Paprika, Auberginen, Gurken, Kürbisse, Zucchini, Melonen, Kürbisse, Kürbisse.
  • Kräuter: Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Koriander, Schnittlauch, Dill, Minze, Salbei, Oregano, Lavendel, Kamille.
  • Blumen: Ringelblumen, Zinnien, Sonnenblumen, Calendula, Bachelor-Knospen, Kosmos, Kapuzinerkresse, Wicken, Stiefmütterchen, Viola, Petunien, Löwenmäulchen.

Wenn Sie alle diese Pflanzenarten anbauen möchten, müssen Sie Ihren Gemüsegarten also in sechs Zonen einteilen. Im Laufe der Jahre werden diese Pflanzengruppen von einer Zone in eine andere wandern. In diesem Fall gibt es also 5 Jahre Pause, bis die gleiche Gruppe wieder auf die gleiche Fläche zurückkehrt.

Die Rotation ist nicht leicht zu visualisieren. Eine erklärende Tabelle finden Sie am Ende dieses Blogs.

Vorteile der Fruchtfolge

Ziel ist es, Krankheiten und Schädlinge zu bekämpfen, die Nährstoffe im Boden besser zu nutzen und die Bodenstruktur zu verbessern. Mit einer Fruchtfolge können Gärtner die Gesundheit ihres Bodens erhalten und ihre Erträge steigern. Hier sind die verschiedenen Vorteile im Einzelnen aufgeführt:

  • Bodengesundheit: Ähnliche Pflanzen oder Pflanzen derselben Familie neigen dazu, dem Boden die gleichen Nährstoffe zu entziehen. Wenn sie Jahr für Jahr am selben Ort angebaut werden, verbrauchen sie den Boden mit spezifischen Nährstoffen. Die Fruchtfolge sorgt für ein ausgeglichenes Nährstoffniveau im Boden, indem nährstoffbedürftige Kulturen wie Fruchtgemüse abwechselnd mit nährstoffstärkenden Kulturen wie Hülsenfrüchten angebaut werden.
  • Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten: Die Fruchtfolge ist ein wirksames Mittel, um den Druck von Schädlingen und Krankheiten im Garten zu verringern. Schädlinge und Krankheiten, die für eine bestimmte Gemüsegruppe, z. B. Fruchtgemüse, spezifisch sind, neigen dazu, sich im Boden anzusammeln, wenn jedes Jahr an derselben Stelle Fruchtgemüse angebaut wird. Wenn Sie eine Pause von einigen Jahren einlegen, bis auf demselben Feld wieder Fruchtgemüse angebaut wird, können sich Schädlinge und Krankheiten nur schwer im Boden halten.
  • Nährstoffmanagement: Die Fruchtfolge kann dazu beitragen, den Nährstoffgehalt im Boden zu steuern. Hülsenfrüchte sind beispielsweise in der Lage, Stickstoff aus der Luft zu binden und dem Boden zuzuführen, was wiederum den nachfolgenden Kulturen zugutekommen kann. Dadurch können Sie die Erträge Ihres Gemüsegartens steigern.
  • Biodiversität: Die Fruchtfolge trägt zur Förderung der Biodiversität im Garten bei, indem sie das Wachstum einer Reihe verschiedener Pflanzen fördert. Dies kann der lokalen Tierwelt zugutekommen und zu einem nachhaltigeren Ökosystem im Garten beitragen.

Wie lege ich eine Fruchtfolge an?

Die Einführung einer Fruchtfolge ist einfacher, als Sie denken. Eine einfache Methode besteht darin, Ihren Garten in mehrere Abschnitte zu unterteilen. Wir empfehlen, den Garten mindestens in vier Bereiche zu unterteilen und dann Ihre Kulturen in jedem Abschnitt in einer bestimmten Reihenfolge rotieren zu lassen. Im ersten Jahr können Sie beispielsweise in Abschnitt 1 Blattgemüse, in Abschnitt 2 Wurzelgemüse, in Abschnitt 3 Fruchtgemüse und in Abschnitt 4 Hülsenfrüchte anbauen. Im zweiten Jahr wird jede Kultur von einem Abschnitt in den anderen verschoben. So wird Blattgemüse in Abschnitt 2, Wurzelgemüse in Abschnitt 3, Fruchtgemüse in Abschnitt 4 und Hülsenfrüchte in Abschnitt 1 gepflanzt. Es wird also eine Pause von drei Jahren eingehalten, bis dieselbe Kultur wieder auf dasselbe Feld zurückkehrt. Dieses Schema kann beliebig viele Jahre fortgesetzt werden. Hier ist eine Visualisierung dieser Rotation über acht Jahre:

JahrAbschnitt 1Abschnitt 2 Abschnitt 3 Abschnitt 4
1BlattgemüseWurzelgemüse Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
2 Hülsenfrüchte
Blattgemüse
Wurzelgemüse
Fruchtgemüse
3 Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
Blattgemüse
Wurzelgemüse
4 Wurzelgemüse
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
Blattgemüse
5 Blattgemüse
Wurzelgemüse
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
6 Hülsenfrüchte
Blattgemüse
Wurzelgemüse
Fruchtgemüse
7 Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
Blattgemüse
Wurzelgemüse
8 Wurzelgemüse
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
Blattgemüse

Aber was ist mit Kräutern und Blumen? Auch wenn sie für eine erfolgreiche Fruchtfolge nicht unbedingt notwendig sind, kann die Einbeziehung dieser Pflanzen in Ihre Fruchtfolge zusätzliche Vorteile bringen. Neben ihrer kulinarischen Attraktivität können Kräuter wie Basilikum und Petersilie Schädlinge abwehren und Bestäuber anlocken. Blumen wie Ringelblumen und Zinnien können zur Verbesserung der Bodengesundheit beitragen und nützliche Insekten in Ihren Gemüsegarten locken.

Wenn Sie diese beiden Gruppen zu Ihrer Fruchtfolge hinzufügen, haben Sie am Ende sechs Abschnitte in Ihrem Gemüsegarten. Die Wiederkehrzeit einer Gruppe auf derselben Fläche beträgt also fünf Jahre. Je länger die Wiederkehrzeit ist, desto ausgeprägter sind die im vorherigen Kapitel erläuterten Vorteile.

Ein wichtiger Punkt bei der Einführung einer Fruchtfolge: Zeichnen Sie eine Skizze Ihres Gartens und markieren Sie die verschiedenen Abschnitte deutlich. Notieren Sie sich jedes Jahr, welche Pflanzengruppen in welchem Abschnitt zu finden sein werden, da Sie sonst den Überblick verlieren könnten.

Der ultimative Profi-Schritt: Gründüngung in die Fruchtfolge einbauen

Wenn Sie die Fruchtfolge in Ihren Gemüsegarten integrieren, bringt Sie das bereits auf eine neue Ebene des Gärtnerns. Aber es geht noch besser. Sobald Sie das Prinzip der Fruchtfolge verinnerlicht haben, sollten Sie Gründünger hinzufügen. Das Einbeziehen von Gründünger in die Fruchtfolge ist eine gute Sache, denn es zeigt, dass Sie an die langfristige Gesundheit Ihres Bodens und Ihrer Pflanzen denken.

Gründünger sind ein hervorragendes Mittel, um die Gesundheit und Fruchtbarkeit des Bodens zwischen zwei Anbauzyklen im Rahmen einer Fruchtfolge zu verbessern. Im Wesentlichen ist ein Gründünger eine Deckpflanze, die speziell angebaut wird, um die Bodenqualität zu verbessern. Beispiele für Gründünger sind Klee, Roggen und Wicken.

Das Anlegen einer Gründüngung nach der Ernte hat mehrere Vorteile. Erstens trägt er zur Unterdrückung von Unkraut und zur Verhinderung von Erosion bei. Zweitens kann der Anbau von Gründünger dazu beitragen, Stickstoff im Boden zu binden, der ein wichtiger Pflanzennährstoff ist. Wenn der Gründünger in den Boden eingegraben wird, trägt er ausserdem dazu bei, organische Substanz hinzuzufügen, was die Bodenstruktur und die Wasserhaltefähigkeit des Bodens verbessert. Schliesslich kann die Gründüngung auch dazu beitragen, den Druck von Schädlingen und Krankheiten zu verringern, indem sie ein vielfältigeres Ökosystem im Garten schafft.

Want to become a gardening pro? Look no further than crop rotation. This simple technique can make a huge difference in the health of your soil, the yield of your crops and the overall success of your vegetable garden. In this article, we'll look at the basics of crop rotation, what the benefits are and how to implement it.

What is crop rotation?

Crop rotation ensures that similar plants, such as tomatoes, eggplants and peppers, are not grown continuously in the same areas. The benefits of this temporal spacing are important and discussed in the next chapter.

Crop rotation involves dividing your vegetable garden into several zones. The number of zones depends on the type of vegetables, herbs or flowers you want to grow in your garden. Similar plants are grouped together and each of these groups forms a zone. We recommend the following groupings:

  • Leafy vegetables: lettuce, spinach, kale, chard, kale, arugula, mustard greens, leeks.
  • Root vegetables: carrots, radishes, turnips, potatoes, beets, onions, rutabagas, parsnips, garlic, radicchio, turnips, shallots.
  • Legumes: peas, beans, peanuts, lentils, broad beans, chickpeas, soybeans.
  • Fruit vegetables: tomatoes, peppers, eggplant, cucumbers, squash, zucchini, melons, pumpkins, gourds.
  • Herbs: basil, parsley, rosemary, thyme, coriander, chives, dill, mint, sage, oregano, lavender, chamomile
  • Flowers: marigolds, zinnias, sunflowers, calendula, bachelor buttons, cosmos, nasturtiums, sweet peas, pansies, violas, petunias, snapdragons

If you want to grow all these types of plants, you will have to divide your garden into 6 zones. Over the years, these groups of plants will move from one zone to another. In this case, there will be a 5-year break until the same group returns to the same area.

The rotation is not easy to visualize. You will find an explanatory table at the bottom of this blog.

Benefits of crop rotation

The goal is to prevent diseases and pests from building up in the soil, while replenishing nutrients and improving soil structure. By practicing crop rotation, gardeners can maintain the health of their soil and increase yields. Here are the different benefits in detail:

  • Soil health: Plants that are similar or in the same family tend to draw the same nutrients from the soil. If they are grown in the same place year after year, they deplete the soil of specific nutrients. Crop rotation balances nutrient levels in the soil by alternating nutrient-demanding crops, such as fruiting vegetables, with nutrient-building crops, such as legumes.
  • Pest and disease control: Crop rotation is an effective way to reduce pest and disease pressure in the garden. Pests and diseases specific to a certain group of vegetables, such as fruiting vegetables, tend to build up in the soil if fruiting vegetables are grown in the same place every year. If there is a break of a few years until a crop returns to the same plot, it will be difficult for pests and diseases to remain in the soil.
  • Nutrient management: Crop rotation can help manage nutrient levels in the soil. For example, legumes are able to fix nitrogen from the air and add it to the soil, which can benefit subsequent crops. This can improve yields in your vegetable garden.
  • Biodiversity: Crop rotation helps promote biodiversity in the garden by encouraging the growth of a range of different plants. This can benefit local wildlife and help create a more sustainable garden ecosystem.

How to set up a crop rotation

Setting up a crop rotation is easier than you think. One simple method is to divide your garden into several sections. We recommend separating the garden into at least four sections, then rotating your crops in each section in a specific order. For example, in the first year you might plant leafy vegetables in section 1, root vegetables in section 2, fruiting vegetables in section 3, and legumes in section 4. In the second year, each crop is moved from one section to another. Thus, leafy vegetables will be planted in section 2, root vegetables in section 3, fruit vegies in section 4 and legumes in section 1. A three-year break is thus respected until the same crop returns to the same plot. This pattern can be continued for as many years as desired. Here is a visualization of this 8 year rotation:

YearSection 1 Section 2 Section 3 Section 4
1Leafy vegiesRoot vegiesFruit vegies Legumes
2 Legumes
Leafy vegies
Root vegies
Fruit vegies
3Fruit vegies
Legumes
Leafy vegies
Root vegies
4 Root vegies
Fruit vegies
Legumes
Leafy vegies
5 Leafy vegies
Root vegies
Fruit vegies
Legumes
6 Legumes
Leafy vegies
Root vegies
Fruit vegies
7Fruit vegies
Legumes
Leafy vegies
Root vegies
8 Root vegies
Fruit vegies
Legumes
Leafy vegies

But what about grasses and flowers? While not strictly necessary for a successful crop rotation, incorporating these plants into your rotation can provide additional benefits. In addition to their culinary appeal, herbs like basil and parsley can repel pests and attract pollinators. Flowers like marigolds and zinnias can help improve soil health and attract beneficial insects to your vegetable garden.

If you add these two groups to your crop rotation, you will end up with six sections in your vegetable garden. This means that the return time for one group in the same area is five years. The longer the return time, the more pronounced the benefits seen in the previous chapter.

A key point when setting up a crop rotation: draw a diagram of your garden and clearly mark the different sections. Each year, note which groups of plants will be present in which section, because otherwise you risk getting lost!

The ultimate pro move: incorporate green manures into the rotation

Incorporating crop rotation into your garden already takes your gardening to another level. But it can be done even better. Once you've got the hang of crop rotations, add green manures to it. Incorporating green manures into your crop rotation is a good thing, because it shows that you are thinking about the long-term health of your soil and plants.

Green manures are a great way to improve soil health and fertility between crop cycles in a crop rotation. Essentially, a green manure is a cover crop that is grown specifically to be returned to the soil to improve its quality. Examples of green manures are clover, rye and vetch.

Sowing green manure after harvest has several benefits. First, it helps to control weeds and prevent erosion. Second, growing green manure can help fix nitrogen in the soil, which is an essential plant nutrient. In addition, when the green manure is plowed into the soil, it helps add organic matter, which improves the soil's structure and water-holding capacity. Finally, green manures can also help reduce pest and disease pressure by creating a more diverse ecosystem in the garden.


Volete diventare dei professionisti del giardinaggio? Non cercate altro che la rotazione delle colture. Questa semplice tecnica può fare un'enorme differenza per la salute del vostro terreno, la resa dei vostri raccolti e il successo complessivo del vostro orto. In questo articolo vedremo le basi della rotazione delle colture, quali sono i benefici e come attuarla.

Che cos'è la rotazione delle colture?

La rotazione delle colture fa sì che piante simili, come pomodori, melanzane e peperoni, non vengano coltivate continuamente nelle stesse aree. I vantaggi di questa spaziatura temporale sono importanti e vengono discussi nel prossimo capitolo.

La rotazione delle colture significa dividere l'orto in diverse zone. Il numero di zone dipende dal tipo di ortaggi, erbe o fiori che si desidera coltivare nell'orto. Le piante simili vengono raggruppate e ognuno di questi gruppi forma una zona. Si consigliano i seguenti raggruppamenti:

  • Verdure a foglia: lattuga, spinaci, cavoli, bietole, cavolo, rucola, senape, porri.
  • Ortaggi a radice: carote, ravanelli, rape, patate, barbabietole, cipolle, navoni, pastinaca, aglio, radicchio, rape, scalogno.
  • Legumi: piselli, fagioli, arachidi, lenticchie, fave, ceci, soia.
  • Ortaggi a frutto: pomodori, peperoni, melanzane, cetrioli, zucche, zucchine, meloni, zucche, zucche.
  • Erbe: basilico, prezzemolo, rosmarino, timo, coriandolo, erba cipollina, aneto, menta, salvia, origano, lavanda, camomilla.
  • Fiori: calendule, zinnie, girasoli, calendule, bottoni, cosmos, nasturzi, piselli dolci, viole, petunie, fiori di Natale.

Se volete coltivare tutti questi tipi di piante, dovrete dividere il vostro giardino in 6 zone. Nel corso degli anni, questi gruppi di piante si sposteranno da una zona all'altra. In questo caso, ci sarà una pausa di 5 anni prima che lo stesso gruppo ritorni nella stessa zona.

La rotazione non è facile da visualizzare. Troverete una tabella esplicativa in fondo a questo blog.

Vantaggi della rotazione delle colture

L'obiettivo è quello di prevenire l'accumulo di malattie e parassiti nel terreno, reintegrando i nutrienti e migliorando la struttura del suolo. La rotazione delle colture consente ai coltivatori di preservare la salute del suolo e di aumentare la resa. Ecco i benefici in dettaglio:

  • Salute del suolo: le piante simili o appartenenti alla stessa famiglia tendono ad attingere le stesse sostanze nutritive dal suolo. Se vengono coltivate nello stesso luogo anno dopo anno, impoveriscono il terreno di specifici nutrienti. La rotazione delle colture bilancia i livelli di nutrienti nel terreno alternando colture che richiedono nutrienti, come gli ortaggi da frutto, con colture che ne apportano di più, come le leguminose.
  • Controllo di parassiti e malattie: la rotazione delle colture è un modo efficace per ridurre la pressione di parassiti e malattie nell'orto. I parassiti e le malattie specifiche di un certo gruppo di ortaggi, ad esempio gli ortaggi da frutto, tendono ad accumularsi nel terreno se gli ortaggi da frutto vengono prodotti ogni anno nello stesso luogo. Se c'è un'interruzione di qualche anno prima che una coltura ritorni nello stesso appezzamento, sarà difficile che parassiti e malattie rimangano nel terreno.
  • Gestione dei nutrienti: la rotazione delle colture può aiutare a gestire i livelli di nutrienti nel suolo. Ad esempio, le leguminose sono in grado di fissare l'azoto dall'aria e di aggiungerlo al terreno, a beneficio delle colture successive. Questo può migliorare la resa dell'orto.
  • Biodiversità: la rotazione delle colture aiuta a promuovere la biodiversità nell'orto, favorendo la crescita di una serie di piante diverse. Ciò può giovare alla fauna locale e contribuire a creare un ecosistema dell'orto più sostenibile.

Come impostare una rotazione delle colture

Impostare una rotazione delle colture è più facile di quanto si pensi. Un metodo semplice consiste nel dividere l'orto in diverse sezioni. Si consiglia di dividere l'orto in almeno quattro sezioni e di far ruotare le colture in ogni sezione secondo un ordine specifico. Per esempio, il primo anno potreste piantare ortaggi a foglia nella sezione 1, ortaggi a radice nella sezione 2, ortaggi a frutta nella sezione 3 e  egumi nella sezione 4. Nel secondo anno, ogni coltura è stata suddivisa in due sezioni. Nel secondo anno, ogni coltura viene spostata da una sezione all'altra. Così, gli ortaggi a foglia saranno piantati nella sezione 2, gli ortaggi a radice nella sezione 3, i  ortaggi a frutta nella sezione 4 e gli legumi nella sezione 1. In questo modo si rispetta una pausa di tre anni fino a quando la stessa coltura ritorna nello stesso appezzamento. Questo schema può essere continuato per il numero di anni desiderato. Ecco una visualizzazione di questa rotazione di 8 anni:

Anno
Sezione 1 Sezione 2 Sezione 3 Sezione 4
1Ortaggi a foglia
Ortaggi a radice
Ortaggi a fruttaLegumi
2Legumi
Ortaggi a foglia
Ortaggi a radice
Ortaggi a frutta
3Ortaggi a frutta
Legumi
Ortaggi a foglia
Ortaggi a radice
4Ortaggi a radice
Ortaggi a frutta
Legumi
Ortaggi a foglia
5Ortaggi a foglia
Ortaggi a radice
Ortaggi a frutta
Legumi
6Legumi
Ortaggi a foglia
Ortaggi a radice
Ortaggi a frutta
7Ortaggi a frutta
Legumi
Ortaggi a foglia
Ortaggi a radice
8Ortaggi a radice
Ortaggi a frutta
Legumi
Ortaggi a foglia

Ma che dire di erbe e fiori? Anche se non sono strettamente necessari per una rotazione colturale di successo, incorporare queste piante nella vostra rotazione può fornire ulteriori benefici. Oltre al loro fascino culinario, erbe come il basilico e il prezzemolo possono respingere i parassiti e attirare gli impollinatori. Fiori come le calendule e le zinnie possono contribuire a migliorare la salute del suolo e ad attirare gli insetti utili nel vostro giardino.

Se aggiungete questi due gruppi alla vostra rotazione delle colture, vi ritroverete con sei sezioni nel vostro giardino. Il tempo di ritorno di un gruppo sulla stessa area è quindi di cinque anni. Più lungo è il tempo di ritorno, più pronunciati sono i benefici visti nel capitolo precedente.

Un punto fondamentale quando si imposta una rotazione delle colture: disegnate un diagramma del vostro giardino e segnate chiaramente le diverse sezioni. Ogni anno, annotate quali gruppi di piante saranno presenti in quale sezione, altrimenti rischiate di perdervi!

L'ultima mossa da professionista: includere i sovesci nella rotazione

Incorporare la rotazione delle colture nel vostro giardino porta già il giardinaggio a un nuovo livello. Ma potete fare ancora meglio. Una volta imparato il principio della rotazione delle colture, aggiungete i concimi verdi. Incorporare i concimi verdi nella rotazione delle colture è una buona cosa, perché dimostra che state pensando alla salute a lungo termine del vostro terreno e delle vostre piante.

I sovesci sono un modo eccellente per migliorare la salute e la fertilità del suolo tra un ciclo di colture e l'altro, nell'ambito della rotazione delle colture. In sostanza, un sovescio è una coltura di copertura che viene coltivata appositamente per essere restituita al terreno e migliorarne la qualità. Esempi di sovescio sono il trifoglio, la segale e la veccia.

La semina di un sovescio dopo il raccolto presenta diversi vantaggi. In primo luogo, aiuta a sopprimere le erbe infestanti e a prevenire l'erosione. In secondo luogo, la coltivazione del sovescio può contribuire a fissare l'azoto nel terreno, che è un nutriente essenziale per le piante. Inoltre, quando il sovescio viene arato nel terreno, contribuisce ad aggiungere materia organica, migliorando la struttura del suolo e la sua capacità di trattenere l'acqua. Infine, i sovesci possono anche contribuire a ridurre la pressione di parassiti e malattie, creando un ecosistema più diversificato nell'orto.

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