Protégez vos plantes du gel
Préservez vos végétaux des gelées avec nos astuces de protection hivernale
7 décembre, 2022 par
Océane Christin
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Quand arrivent les premières gelées, certaines plantes doivent être protégées du froid. Que l’on utilise des voiles d’hivernage, des toiles en laine de moutons ou d’autres méthodes, il est essentiel de prendre des précautions pour préserver vos végétaux.

Choux gel Zollinger Bio

Quelles plantes faut-il protéger contre le gel ?

La première étape pour protéger vos plantes du gel est de comprendre leurs besoins spécifiques. Certaines plantes sont plus résistantes au froid que d'autres. Voici une liste des plantes qu'y peuvent être présents dans vos potagers et comment vous pouvez les protéger :

  • Chicorées : Les chicorées sont généralement résistantes au gel léger, et elles peuvent même devenir plus savoureuses après une exposition à des températures froides. Cependant, si des températures très basses sont prévues, vous pouvez les protéger avec des voiles d'hivernage pour prolonger leur saison de culture.
  • Rampon : Le rampon, également appelé mâche, est connu pour sa résistance au froid. Il peut souvent survivre à des températures proches de zéro degré Celsius sans protection. Cependant, si le gel devient plus intense, des voiles d'hivernage peuvent être utiles pour prolonger sa saison de culture.
  • Laitues : Les laitues sont également assez résistantes au gel léger. Elles peuvent souvent survivre à des températures proches de 0°C. Pour prolonger la saison de culture, vous pouvez utiliser des voiles d'hivernage pour les protéger contre des gels léger.
  • Légumes asiatiques : Certains légumes asiatiques, comme les pak choys, sont généralement résistants au froid et peuvent survivre à des températures proches de 0°C sans protection. Cependant, des voiles d'hivernage peuvent être utiles pour prolonger leur saison de croissance en hiver.
  • Choux : Les choux, y compris le chou frisé et le chou de Bruxelles, sont généralement résistants au froid et peuvent supporter des températures en dessous de 0°C. Ils bénéficieront souvent d'une protection contre le gel pour mieux passer l'hiver.
  • Radis : Les radis sont sensibles au gel et ne tolèrent pas bien les températures froides. Pour prolonger leur saison de culture, il est recommandé de les protéger avec des voiles d'hivernage ou de les cultiver dans une serre.
  • Fleurs Bisannuelles : Les fleurs bisannuelles peuvent être sensibles au gel, en particulier lorsqu'elles sont encore jeunes. Une protection avec des voiles d'hivernage peut être utile pour les garder en bon état pendant l'hiver.
  • Cardon et Artichaut : Le cardon et l'artichaut sont plus sensibles au froid que de nombreuses autres plantes. Ils peuvent bénéficier d'une protection hivernale, comme un paillis épais ou un abri en plastique, pour prolonger leur saison de culture.
  • Épinard : Les épinards sont généralement résistants au gel léger et peuvent survivre à des températures proches de 0°C sans problème. Cependant, si les températures chutent beaucoup en dessous de 0°C, surtout si elles restent basses pendant une longue période une protection est nécessaire.
  • Tomates, Aubergines et Poivrons : Les tomates, les aubergines et les poivrons sont des plantes sensibles au gel. Elles ne tolèrent pas les températures froides et sont sujettes aux dommages dus au gel. Afin de prolonger légèrement la saison de culture en automne, il faut absolument les protéger avec un voile d'hivernage dès que les températures nocturnes descendent en dessous de 10°C.

Comment protéger ses plantes du froid ?

Le voile d’hivernage

Que ce soit pour les plantes en pot ou en pleine terre au potager, un voile d'hivernage permet de protéger efficacement vos plantes du gel. Le fonctionnement des voiles est similaire à celui d'une couverture. La chaleur émise par le sol est retenue par le voile, s'accumule autour de vos plantes et il fera donc plus chaud sous le voile. De plus, les voiles d'hivernages retiennent l'humidité.

Nous recommandons l'utilisation de voile en matériaux recyclés ou naturels, comme la laine de mouton. Notre voile de forçage est suffisant pour protéger les cultures peu sensibles au gel durant tout l'hiver. Pour des plantes plus délicates, nous recommandons notre voile de paillage en laine, qui peut également être utilisé comme voile de protection contre le gel.

Pour la mise en place, étendez le voile par dessus les cultures à protéger ou enroulez-le autour de vos pots. Le voile peut être couché directement sur les plantes (il faut laisser un peu de mou) ou alors être placé sur des arceaux. Fixez le voile de tous les côtés afin qu'il ne s'envole pas avec les tempêtes hivernales.

Voile de protection contre le gel Zollinger Bio

Le paillage

Le paillage est une excellente solution pour protéger vos plantes du froid. Placez de la paille, des copeaux de bois ou des feuilles mortes tout autour de vos plantes. La couche de paillage retiendra la chaleur et protegera ainsi vos plantes du gel. Le paillage retient aussi l'humidité.

Attention: il fera nettement plus frais au dessus du paillage. Lors de fortes gelées, les parties des plantes qui dépassent le paillage risque d'être endommagées.

Le tunnel plastique ou la serre en verre

Si vous avez la place, un tunnel ou une serre peuvent faire toute la différence. Le simple fait de planter vos plantes sous un couvert vous permet de prolonger considérablement la saison de culture. Les légumes déjà résistants au gel survivront facilement l'hiver, sans protection additionnelle. Pour les plantes plus sensibles, un voile d'hivernage peut être ajouté en plus.

Faut-il arroser les plantes en hiver ?

L'arrosage n'est pas seulement nécessaire en été! Même l'hiver, les plantes ont besoin d'eauet risquent de souffrir de la sécheresse. Lorsque le sol est gelé, l'eau est gelée aussi et ne peut donc pas être absorbée par les plantes.

Le paillage, comme nous l'avons vu précédemment, permet de garder le sol dégelé et l'eau peut être utilisée par les plantes. En plus, le paillage retient l'humidité, ce qui améliore la croissance des plantes. Un arrosage peut être nécessaire, mais ne devrait être effectué que si le sol est dégelé.

Beim ersten Frost müssen einige Pflanzen vor der Kälte geschützt werden. Ob Sie dabei Wintervliese, Schafwolldecken oder andere Methoden verwenden, es ist wichtig, Vorsichtsmassnahmen zu treffen, um Ihre Pflanzen zu schützen.


Welche Pflanzen müssen vor Frost geschützt werden?

Einige Pflanzen sind frostbeständiger als andere. Hier ist eine Liste von Pflanzen, die in Ihrem Garten im Winter vorkommen können, und wie Sie sie schützen können:

  • Zichorien: Zichorien sind in der Regel gegen leichten Frost resistent und können sogar nach einem Frost noch schmackhafter werden. Wenn jedoch sehr niedrige Temperaturen erwartet werden, können Sie sie mit Wintervliesen schützen, um die Vegetationsperiode zu verlängern.
  • Nüsslisalat: Nüsslisalat ist für seine Kältetoleranz bekannt. Er kann oft Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt ohne Schutz überstehen. Wenn jedoch der Frost intensiver wird, können Wintervliese nützlich sein, um die Vegetationsperiode zu verlängern.
  • Kopfsalat: Kopfsalate sind ebenfalls ziemlich kältetolerant. Sie können oft Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt überstehen. Um die Vegetationsperiode zu verlängern, können Sie Wintervliese verwenden, um sie vor leichtem Frost zu schützen.
  • Asiatische Blattgemüse: Einige asiatische Gemüsesorten wie Pak Choi sind in der Regel kältetolerant und können Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt ohne Schutz überstehen. Wintervliese können jedoch nützlich sein, um ihre Wachstumsperiode im Winter zu verlängern.
  • Kohl: Kohlsorten, einschliesslich Rosenkohl, sind in der Regel kältetolerant und können Temperaturen unter dem Gefrierpunkt standhalten. Sie profitieren oft von einem Frostschutz, um den Winter besser zu überstehen.
  • Radieschen: Radieschen sind frostempfindlich und vertragen kalte Temperaturen nicht gut. Um ihre Wachstumsperiode zu verlängern, wird empfohlen, sie mit Wintervliesen zu schützen oder in einem Gewächshaus anzubauen.
  • Zweijährige Blumen: Zweijährige Blumen können frostempfindlich sein, insbesondere wenn sie noch jung sind. Ein Schutz mit Wintervliesen kann hilfreich sein, um sie im Winter in gutem Zustand zu halten.
  • Karden und Artischocken: Karden und Artischocken sind empfindlicher gegenüber Kälte als viele andere Pflanzen. Sie können von einem Winterschutz profitieren, wie einer dicken Mulchschicht oder einem Mulchvlies, um den Winter besser zu überstehen.
  • Spinat: Spinat ist in der Regel gegen leichten Frost resistent und kann Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt ohne Probleme überstehen. Wenn die Temperaturen jedoch stark unter den Gefrierpunkt fallen, insbesondere wenn sie über einen längeren Zeitraum niedrig bleiben, ist ein Schutz erforderlich.
  • Tomaten, Auberginen und Paprika: Tomaten, Auberginen und Paprika sind frostempfindliche Pflanzen. Sie vertragen keine kalten Temperaturen und sind anfällig für Frostschäden. Um die Herbstsaison zu verlängern, müssen sie unbedingt mit einem Wintervlies geschützt werden, sobald die nächtlichen Temperaturen unter 10°C fallen.

Wie schützt man seine Pflanzen vor der Kälte?

Wintervlies

Unabhängig davon, ob Sie Pflanzen im Topf oder im Gartenbeet haben, sind Wintervliese eine gute Methode, Ihre Pflanzen vor Frost zu schützen. Die Funktionsweise von Wintervliesen ist ähnlich wie bei einer Decke. Die vom Boden abgestrahlte Wärme wird von der Abdeckung zurückgehalten, sammelt sich um Ihre Pflanzen herum und es wird wärmer unter der Abdeckung. Darüber hinaus bleibt durch die Winterabdeckungen mehr Feuchtigkeit im Boden.

Wir empfehlen die Verwendung von Abdeckungen aus recycelten oder natürlichen Materialien wie Schafwolle. Unser Wachstumsvlies reicht aus, um frostresistente Pflanzen den ganzen Winter über zu schützen. Für empfindlichere Pflanzen empfehlen wir unser Mulchvlies aus Wolle, das auch als Frostschutzabdeckung verwendet werden kann.

Bei der Anwendung legen Sie die Abdeckung über die zu schützenden Pflanzen oder wickeln Sie sie um Ihre Töpfe. Die Abdeckung kann direkt auf die Pflanzen gelegt werden (lassen Sie etwas Spielraum) oder auf Bögen gelegt werden. Befestigen Sie die Abdeckung von allen Seiten, damit sie nicht von den Winterstürmen weggefegt wird.


Mulchschicht

Mulchen ist eine ausgezeichnete Methode, um Ihre Pflanzen vor Kälte zu schützen. Legen Sie Stroh, Holzspäne oder Laub rund um Ihre Pflanzen. Die Mulchschicht hält die Wärme zurück und schützt Ihre Pflanzen vor Frost. Mulch hält auch die Feuchtigkeit zurück.

Achtung: Über der Mulchschicht wird es deutlich kälter. Bei starkem Frost können die über die Mulchschicht herausragenden Pflanzenteile Schaden nehmen.


Plastikfolientunnel oder Glasgewächshaus

Wenn Sie Platz haben, kann ein Folientunnel oder ein Gewächshaus einen grossen Unterschied machen. Allein das Pflanzen unter einem Schutzdach kann die Wachstumsperiode erheblich verlängern. Gemüse, das bereits kältetolerant ist, überlebt den Winter einfach und ohne zusätzlichen Schutz. Für empfindlichere Pflanzen kann zusätzlich ein Wintervlies verwendet werden.

When the first frosts arrive, some plants need to be protected from the cold. Whether you use winter covers, sheep's wool blankets, or other methods, it is essential to take precautions to preserve your plants.


Which plants need protection from frost?

The first step in protecting your plants from frost is to understand their specific needs. Some plants are more cold-resistant than others. Here is a list of plants that may be present in your gardens and how you can protect them:

  • Chicories: Chicories are generally resistant to light frost, and they can even become tastier after exposure to cold temperatures. However, if very low temperatures are expected, you can protect them with winter covers to extend their growing season.
  • Corn Salad: Corn salad, also known as mache, is known for its cold resistance. It can often survive temperatures close to freezing without protection. However, if the frost becomes more intense, winter covers can be useful to extend its growing season.
  • Lettuces: Lettuces are also quite resistant to light frost. They can often survive temperatures close to 32°F. To extend the growing season, you can use winter covers to protect them from light frost.
  • Asian Vegetables: Some Asian vegetables, like pak choi, are generally cold-resistant and can survive temperatures close to 32°F without protection. However, winter covers can be useful to extend their winter growing season.
  • Cabbages: Cabbages, including kale and Brussels sprouts, are generally cold-resistant and can tolerate temperatures below 32°F. They often benefit from frost protection to better endure the winter.
  • Radishes: Radishes are sensitive to frost and do not tolerate cold temperatures well. To extend their growing season, it is recommended to protect them with winter covers or grow them in a greenhouse.
  • Biennial Flowers: Biennial flowers can be sensitive to frost, especially when they are still young. Protection with winter covers can be helpful in keeping them in good condition during the winter.
  • Cardoons and Artichokes: Cardoons and artichokes are more sensitive to cold than many other plants. They can benefit from winter protection, such as a thick mulch layer or a plastic shelter, to extend their growing season.
  • Spinach: Spinach is generally resistant to light frost and can survive temperatures close to 32°F without problems. However, if temperatures drop significantly below 32°F, especially if they remain low for an extended period, protection is necessary.
  • Tomatoes, Eggplants, and Peppers: Tomatoes, eggplants, and peppers are sensitive to frost. They do not tolerate cold temperatures and are susceptible to frost damage. To extend the fall season, they must be protected with winter covers as soon as nighttime temperatures drop below 50°F.

How to protect your plants from the cold?

Winter covers

Whether you have potted plants or garden bed plants, winter covers are an effective way to protect your plants from frost. The functioning of winter covers is similar to that of a blanket. The heat emitted by the ground is retained by the cover, accumulates around your plants, and it will be warmer under the cover. Additionally, winter covers retain moisture.

We recommend using covers made of recycled or natural materials like sheep's wool. Our forcing cover is sufficient to protect less sensitive plants throughout the winter. For more delicate plants, we recommend our wool mulch cover, which can also be used as frost protection.

When applying, lay the cover over the plants to be protected or wrap it around your pots. The cover can be placed directly on the plants (leave some slack) or placed on arches. Secure the cover from all sides so it does not blow away during winter storms.


Mulching

Mulching is an excellent method to protect your plants from the cold. Place straw, wood chips, or leaves around your plants. The mulch layer will retain heat and protect your plants from frost. Mulch also retains moisture.

Caution: It will be significantly colder above the mulch layer. During severe frost, the parts of the plants that extend beyond the mulch layer may be damaged.


Plastic Tunnel or Glass Greenhouse

If you have space, a plastic tunnel or a greenhouse can make a big difference. Simply planting your plants under a cover can significantly extend the growing season. Vegetables already resistant to frost will easily survive the winter without additional protection. For more delicate plants, a frost protection cover can be added.

Quando arrivano le prime gelate, alcune piante hanno bisogno di essere protette dal freddo. Che si tratti di coperture invernali, coperte di lana di pecora o altri metodi, è essenziale prendere precauzioni per preservare le vostre piante.


Quali piante necessitano di protezione dal gelo?

Il primo passo per proteggere le vostre piante dal gelo è comprendere le loro esigenze specifiche. Alcune piante sono più resistenti al freddo di altre. Ecco un elenco di piante che potrebbero essere presenti nei vostri giardini e come è possibile proteggerle:

  • Cicorie: Le cicorie sono generalmente resistenti al gelo leggero e possono persino diventare più saporite dopo essere state esposte a temperature fredde. Tuttavia, se sono previste temperature molto basse, è possibile proteggerle con coperture invernali per prolungare la loro stagione di crescita.
  • Valerianella: La valerianella, nota anche come mache, è conosciuta per la sua resistenza al freddo. Spesso può sopravvivere a temperature vicine al congelamento senza protezione. Tuttavia, se il gelo diventa più intenso, le coperture invernali possono essere utili per prolungare la sua stagione di crescita.
  • Lattughe: Anche le lattughe sono abbastanza resistenti al gelo leggero. Spesso possono sopravvivere a temperature vicine ai 0°C. Per prolungare la stagione di crescita, è possibile utilizzare coperture invernali per proteggerle dal gelo leggero.
  • Verdure Asiatiche: Alcune verdure asiatiche, come il pak choi, sono generalmente resistenti al freddo e possono sopravvivere a temperature vicine ai 0°C senza protezione. Tuttavia, le coperture invernali possono essere utili per prolungare la loro stagione di crescita invernale.
  • Cavoli: I cavoli, compresi il cavolo riccio e i cavolini di Bruxelles, sono generalmente resistenti al freddo e possono tollerare temperature al di sotto dei 0°C. Spesso traggono beneficio dalla protezione dal gelo per sopportare meglio l'inverno.
  • Ravanelli: I ravanelli sono sensibili al gelo e non tollerano bene le basse temperature. Per prolungare la loro stagione di crescita, è consigliabile proteggerli con coperture invernali o coltivarli in una serra.
  • Fiori Biennali: I fiori biennali possono essere sensibili al gelo, specialmente quando sono ancora giovani. La protezione con coperture invernali può essere utile per mantenerli in buone condizioni durante l'inverno.
  • Cardi e Carciofi: I cardi e i carciofi sono più sensibili al freddo rispetto a molte altre piante. Possono beneficiare della protezione invernale, come uno spesso strato di pacciame o un rifugio in plastica, per prolungare la loro stagione di crescita.
  • Spinaci: Gli spinaci sono generalmente resistenti al gelo leggero e possono sopravvivere a temperature vicine ai 0°C senza problemi. Tuttavia, se le temperature scendono significativamente al di sotto dei 0°C, specialmente se rimangono basse per un periodo prolungato, è necessaria una protezione.
  • Pomodori, Melanzane e Peperoni: I pomodori, le melanzane e i peperoni sono sensibili al gelo. Non tollerano le basse temperature e sono suscettibili ai danni causati dal gelo. Per prolungare la stagione autunnale, devono essere protetti con coperture invernali non appena le temperature notturne scendono al di sotto dei 0°C.

Come proteggere le piante dal freddo?

Coperture invernali

Sia che abbiate piante in vaso o nel giardino, le coperture invernali sono un metodo efficace per proteggere le piante dal gelo. Il funzionamento delle coperture invernali è simile a quello di una coperta. Il calore emesso dal terreno è trattenuto dalla copertura, si accumula intorno alle vostre piante, e sotto la copertura sarà più caldo. Inoltre, le coperture invernali trattengono l'umidità.

Consigliamo l'uso di coperture realizzate in materiali riciclati o naturali come la lana di pecora. La nostra copertura da forzatura è sufficiente per proteggere le piante meno sensibili durante tutto l'inverno. Per piante più delicate, consigliamo la nostra copertura di pacciamatura in lana, che può essere utilizzata anche come protezione dal gelo.

Nell'applicazione, stendete la copertura sulle piante da proteggere o avvolgetela intorno ai vasi. La copertura può essere posizionata direttamente sulle piante (lasciando un po' di spazio) o posta su archi. Assicurate la copertura da tutti i lati in modo che non venga portata via durante le tempeste invernali.


Pacciamatura

La pacciamatura è un eccellente metodo per proteggere le piante dal freddo. Posizionate paglia, trucioli di legno o foglie intorno alle piante. Lo strato di pacciamatura tratterrà il calore e proteggerà le vostre piante dal gelo. La pacciamatura trattiene anche l'umidità.

Attenzione: Sarà significativamente più freddo al di sopra dello strato di pacciamatura. Durante le gelate intense, le parti delle piante che si estendono oltre lo strato di pacciamatura potrebbero subire danni.


Tunnel in Plastica o Serra in Vetro

Se avete lo spazio, un tunnel in plastica o una serra possono fare una grande differenza. Piantare semplicemente le piante sotto una copertura può prolungare significativamente la stagione di crescita. Le verdure già resistenti al gelo sopravviveranno facilmente all'inverno senza ulteriori protezioni. Per piante più delicate, è possibile aggiungere una copertura di protezione dal gelo.

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